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首届“食在广东”国际美食文化节启动

2018-10-07 19:55:19来源:中新网

中新社广州9月28日电 (记者 程景伟)为期3个月的“2018年广东省促消费(秋季)暨首届‘食在广东’国际美食文化节”系列活动,28日在广州正式启动。

该活动以“促进农产品对接、提升乡村消费水平”为主要目的,将大力推进广东特色农产品与餐饮企业、连锁超市有效对接,推动达成广百、家乐福、沃尔玛、天虹、盒马等48个农超、农餐对接项目,促进绿色餐饮美食提质升级。

“食在广东”国际美食文化节启动后,广东将开展“餐饮系列品牌认定工程”,打造“食在广东”星级评价体系,评选钻石名店、名菜、名厨、名宴、名点、名汤等“粤菜代言”,塑造“食在广东”文化传承与创新创意的典型代表与载体,彰显岭南饮食文化特色。

广东各地将结合当地农业与食品工业产业优势、民间消费热点及风俗文化特色,挖掘推广特色美食、独特的烹饪技艺和绿色食材,组织开展形式多样的“美食大寻访”活动,树立“一城一味”“名镇名品”“一景一品”美食品牌特色。

围绕“粤菜师傅工程”,广东各地还将组织策划“2018‘粤菜师傅工程’烹饪大赛”“家庭健康美食厨艺大赛”“厨王争霸赛”等系列粤菜师傅竞赛和“第四届中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛”“2018中国粤菜产业发展大会餐饮主题论坛”等系列主题论坛,培育粤菜发展的中坚力量,加快推动广东餐饮业高品质发展。(完)

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关键字:广东,粤菜,美食,对接,餐饮

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