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​麻香土豆

添加时间:2017-05-02•阅读:人阅读

麻香土豆的做法

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“一般做菜麻辣不分家,但这道菜只取麻而摒弃了辣,让麻味更突出、更纯粹。”
食材明细 土豆 250g 豆腐 250g 玉米油 2汤匙 适量 花椒 适量 黄豆酱 适量 蒜苗 适量 酱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 麻香土豆的做法步骤 麻香土豆的做法步骤:1 1蒜苗切小段备用,土豆去皮切块,冷锅冷油放入(很重要!) 麻香土豆的做法步骤:2 2开火炸至表皮金黄盛出。 麻香土豆的做法步骤:3 3豆腐切块放入热油中,也炸至表皮金黄盛出。 麻香土豆的做法步骤:4 4锅中留底油,放入花椒爆香,倒入土豆、豆腐和蒜苗,加盐和黄豆酱调味。 小窍门 炸土豆一定要冷锅冷油放入。 使用的厨具:炒锅