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​鸡蛋和它是绝配,孩子吃了明目补钙老人防老年痴呆,5块钱炒一盘

添加时间:2019-06-05•阅读:人阅读

去买菜时看着各个摊主将菠菜摆在菜摊上最显眼的地方,水灵灵、绿油油的十分讨人喜欢。它营养又便宜,二元钱一斤,毫不犹豫的拿了一把回家。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、钙、铁矿物质等多种营养元素,菠菜中胡萝卜素和维生素A,能有效保护视力,要常做给用眼过度的孩子吃。


菠菜富含抗氧化剂,女人老人常吃;经常吃菠菜,有助于延缓记忆力减退,还能养肝血,平肝气,改善缺铁性贫血症状。菠菜营养好,但也要注意菠菜含有草酸,而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙,不仅会产生涩涩的口感,也会影响钙的吸收。要解决这个问题只需简单一步,将菠菜焯水即可去除草酸。


今天的“菠菜炒鸡蛋”,鸡蛋是经济实惠的滋补品,能为我们补充钙质,还能健脑好食材,孩子健脑老人预防老年痴呆。这菜荤素搭配,营养丰富,好吃又便宜,宁可不吃肉也要常吃这菜,尤其是孩子,健脑视力好个头猛长不发胖,这菜绿油油、金灿灿,味美色鲜,能给餐桌上带来一抹春天绿色。


【鸡蛋炒菠菜】 原料:鸡蛋3个菠菜1把油盐适量 制作:1准备好原材料;


2.烧锅开水,加入点盐和油;

鸡蛋和它是绝配,孩子吃了明目补钙老人防老年痴呆,5块钱炒一盘

斯佳丽的小厨房 2019-06-02 09:44


3.将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;


4.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐打散备用;

5.热锅凉油,倒入鸡蛋液微微煎至定型;


6.划散成小块;


7.加入焯好的菠菜翻炒均匀;


8.再加入适量的盐调味即可;


小贴士:1.菠菜烹饪之前要先焯水,这样能去除大部分草酸;2.焯青菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽。